聽說

行業: 餐飲娛樂
階段: 種子期
地域: 上海市
融資方式: 股權融資(100萬)
尋找: 風險投資、個人投資者、天使投資人
?? 未上傳
與其交換名片

項目簡介

一.餐廳介紹
1. 本店屬于餐飲服務行業,名稱聽說,主要提供早餐,午餐和晚餐,不局限于單一國界的料理。
2. 聽說餐廳位于昆山市花橋鎮,開創初期鎖定成為一家溫暖人心的創意早午餐店,未來將逐步發展成為連鎖餐飲
3. 因為做了9年的餐飲并對餐飲行業的熱愛,我相信以我對現在餐飲顧客的需求,一定會在本行業內引起轟動。
4. 本店需創業資金50萬元

二.投資方案
由點做起,輻而為面。立足于一個地區特定的消費群,
初期發展就應以穩,準經營。以后再根據店面,輻射周邊經營。待公司實力有了一定的積累,并有了穩定的顧客消費群體,再大力發展公司全面的服務策略。根據人口流動密度居民收入水平,實際消費等因素,在商業區、購物區、旅游區和住宅區等地大力發展。

三.市場分析
隨著社會生活節奏加快,顧客需求及消費水平變高,目前,市面上的創意餐飲店面其實并不適合國人的消費觀念和飲食需求的觀念。拿網紅店面最普通的產品來說,除了新奇,基本上是沒有什么美味可言。而且,以上海網紅店的產品價格,遠遠超過大眾所能接受的程度,這也決定了不可能讓工薪階層經常去嘗試那份新奇快餐。但現在做餐飲的人忽略的一點,就是顧客怎么變成回頭客的問題,網紅點遍地都是,但回頭客極少,主要原因是因為,1.價格昂貴,2.服務差,3.產品味道普通4.房租成本過高?,F行創意餐廳眾多弱點,給我們提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會,改善經營上的諸多缺陷,并發展我們的自己的特色那么我們進入創意餐廳的市場占據較大市場份額的創業計劃,是極有可能成功的。

四.經營分析
1經營目標
1) 由于地理位置處于居民,客源相對豐富,但餐飲居多對手也不少,要想打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在航北路站穩腳跟,1年收回成本。

2)本店將在2年內增設3家分店,逐步發展成為一家有經濟實力并一定市場占有率的早午餐連鎖,在上海早午餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場的知名品牌。

3)早午餐服務業的模型
以顧客為中心,以顧客滿意為目的,通過使顧客滿意,最終達到公司經營理念的推廣

4)目標市場定位
大眾能接受的創意早午餐。顧客群體:上班族+兒童+學生+其他。

5)市場策略
網絡化,人性化
--網上產品訂購是提供給上班族在工作單位午餐之用。建立送餐專線電話運送統一店內人員負責運送。
--針對早餐人口流動性大,時間緊迫的特點,我們將早餐做成套餐形式,減少顧客選著的時間并且能有效率的備料。因學生人數眾多,還可推出學生套餐,既注重經濟效益,又兼顧了社會效應。大力開展便民小吃,價格便宜,因地制宜的推出早餐套餐。午晚餐提供經濟型,并提供一個優雅的就餐環境。隨時準備開發新產品,以適應變化的市場需求,創業初期設立的目標是人性化服務服務。
--聽說餐廳形象策略
在位于住宅區附近商鋪充分的顯示本店的形象干凈,衛生,溫馨
6)人事計劃
本店開業前期,初步計劃招收全日制雇員以及臨時雇員的具體內容如下:
--有一定工作經驗,有良好的職業道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業者。 應聘者持《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

--經面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動合同。同時,為了提高服務人員整體素質,被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓,具體內容如下:
A、制定培訓計劃 ,確定培訓目的,制定評估方法。
B、實施培訓計劃,貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

7)銷售計劃
線下-開業營銷:
1.開業前一周將提前印制好的宣傳單頁(5000張)散發;
2.試營業三天(優惠、試吃、免贈)
日常營銷:
1.早市:線下部分促銷,例如:買二送一/貢丸X折;
2.晚市:線下全場促銷,促銷力度與早市持平或偏低,以達到將當日產品全部銷完的目
的;
3.加錢購:當消費金額達到要求,可增加X元低于原價選購指定產品(該產品屬于銷售
中性產品)
4.任意購:每周指定日期,任意指定X款產品(限量)低于原價銷售X公斤。

未來營銷計劃:
嘗試與餐飲店合作,并達到資源共享

推廣線上
1.利用微信公眾號、大眾點評、微博進行宣傳、推廣。
2. 根據產品成本制定相應代金券、團購套餐。


五.競爭與優勢分析
我們的競爭對手主要是商業街附近的小餐館以及像麥當勞、肯德基那樣的快餐店。他們各有各的優勢,當然區別于我們。因為在創業初期,所以我們一定要大力吸引顧客,在不影響銷售額的情況下盡量壓低價格,讓平時的低薪階層一樣可以在這里消費,讓顧客買得舒心吃得放心;同時開始網絡訂餐的情況下,實施新戰略,開通網絡訂餐業務,送餐上門。

六.財務報告
本店內所有賬目情況及時入賬,支出與收入的錢款經由店長入賬或記錄后方能使用,記賬使用復式記賬法,以科學的方法進行管理,以免賬務混亂,每日的收入應進行及時清點,所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份,以便核對及入賬。店內所有的物品屬店內的固定資產,不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費用,剩下的存入銀行;如果經過每月的結算后,收入比計劃高,將適度調整工資,以調動大家的工作熱情,如發現在工作中無故破壞飯店的財產,將從責任人的工資或獎金中扣除。

1)每日流動資金為3千元

2)對于賬目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總賬,這樣
企業的盈虧在賬面上一目了然,就避免了經營管理工作的盲目性。
注:因在創業初期,所以在各種開銷上要精打細算,但要保證產品的質量,
盡量把價格放低。

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